食空間ACADEMYでは、 2025年5月スタートの【食空間フラワー＆グリーンディスプレイ講座】を開催いたします。
FSPJ ACADEMYパートナー企業「サラグレース様（青山本店）」の店舗にて、インテリア空間も含めた①店舗視察～②装飾計画～③花・グリーン制作～④ディスプレイ設営～⑤演出展示（期間限定）をトータルステップで行います。

フランスをはじめ、ヨーロッパ各国からセレクトしたテーブルウェアやインテリア雑貨を扱う人気のブランド、「サラグレース」。
独自性のある審美眼で時代に合わせた進化もされている、テーブルコーディネーターからも常に注目が集まるブランドの一つです。

フランス×和をテーマにした「Wa-modern Apéro party 2025」が、2025年3月20日に都内で開催され、FSPJ ACADEMYパートナー企業「メゾンエクレアシオン」様、「金照堂」様によるクロスオーバーの新たなスタイルをお楽しみいただきましたのでご紹介します。

食空間プロジェクト（FSPJ)では、テーブルコーディネートに興味のある方々が気軽に学びや交流を深めていただける交流の場として「Wa-modern Apéro party」を３月２０日に開催いたします。

モダンなデザインの山中漆器として人気の高い「我戸幹男商店」。
未来の伝統工芸を支える若い職人の育成や、継続可能な産業としての新しい素材を取り入れた器づくりまで、圧倒的なビジュアルのモノづくりを支える「人」と「素材」ついてお伺いします。

アンティークの持つ特別感を宿しながら、個々のお客様が本当に必要とするものを形にした器が人気の「土本製陶所」。
作陶から販売までを一貫して作り手が担うという工程に込められた、こだわりの器づくりについてお伺いします。

和の伝統を残しながらも、独創的で大胆なデザインの器を作り続ける「とうしょう窯」。
「万人受けは考えない」と言い切る個性的な器づくりのこだわりと、おもてなしの心を託す器との「一期一会」を海外へも広げていくという今後の展望についてお伺いします。

和食器の基本的な知識やトレンド、スタイリッシュに見せる構成スキル、撮影映えするスタイリングのポイント等、プロフェッショナルなテクニックを全てお伝え致します。

◆受講費用： 13,200(税込） 

アーティフィシャルフラワーの基本から空間に合わせた構成スキル等、プロフェッショナルなテクニックを全てお伝え致します。テーブルコーディネートや、フラワーアレンジをされる方のスキルアップにもお勧めの専門動画セミナーです。

◆受講費用： 13,200(税込） 

ブランドやショップのショーウィンドーに使われるVMD手法を使ったディスプレイ。VMD概論の基礎的知識と事例を紐解きます。食空間プランニングからDisplayの基礎や応用、オープンシェルフの演出方法まで、業界向け・コーディネーター必見の専門動画セミナーです。

◆受講費用： 13,200(税込） 

初めてのテーブルコーディネートから教える側の視点 まで網羅されたコーディネートのテクニック集です。 FSPJオリジナルの30のテクニックを実演紹介、 バランスの良いコーディネートがどなたでも できるようになります。

全6本収録　33,000円(税込)

初心者~プロを目指す方まで幅広くご受講いただける「資格取得講座」です。 食空間の基礎的知識からカラー＆スタイル・コーディネートテクニックまでの概論を、様々な事例から習得していきます。

120分×2　96,250円(税込) ＊テキスト・教材費・資格発行費含